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总的来说，机达传统的熏制方法不仅会污染空气，而且存在火灾隐患，因此，现在很多地区都有集中设立规范的环保熏制点了。5、百万准备一口大锅，百万在锅底放入锡纸，然后再放大量的盐，再放入适量的陈皮和茶叶，接着在上面放一个蒸屉，把肉放在蒸屉中，把盖子盖上，开小火，让底部的食材加热产生烟，烟熏12分钟左右，熏到上色即可。
涂抹完后，千瓦将肉码在盆子里，盖上盖子腌制5-7天，使其入味。怎么在家里熏腊肉？在农村做烟熏腊肉是很方便的，云南源装但城区人员密集，传统的烟熏腊肉弊端较多，关键还不让熏。3、机达准备适量的高度白酒，把白酒均匀的涂抹在猪肉身上，然后把炒好的香料盐同样的均匀地涂抹在腊肉表面。
百万熏腊肉污染空气吗？烟熏腊肉等露天焚烧生物质确实会给空气质量带来一定的影响。2、千瓦锅里倒入适量食盐，加入花椒、八角、干辣椒、香叶、陈皮（提前弄碎），开小火炒盐。
但其实自己在家也能做出烟熏腊肉，云南源装方法如下：1、准备适量的五花肉，将五花肉切成5厘米宽的长条备用。
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